料理 | 和牛焼肉 EAGLE RARE イーグルレア

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＜黒毛和牛＞
- 中落カルビ
  1,419円(税込)
  あばらの周りの部位。肉の味が濃く旨みが強い。
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  中落カルビ
  1,419円(税込)
  あばらの周りの部位。肉の味が濃く旨みが強い。
- 上ロース　マルカワ
  1,749円(税込)
  芯玉の周りのお肉で赤身が強く、色味も濃い
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  上ロース　マルカワ
  1,749円(税込)
  芯玉の周りのお肉で赤身が強く、色味も濃い
- 上ロース　カメノコ
  1,749円(税込)
  ジューシーな定番メニュー。
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  上ロース　カメノコ
  1,749円(税込)
  ジューシーな定番メニュー。
- 上ロース　シンシン
  2,079円(税込)
  芯玉の中心部。赤身の中でも抜群の柔らかさ。
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  上ロース　シンシン
  2,079円(税込)
  芯玉の中心部。赤身の中でも抜群の柔らかさ。
- インサイド
  2,079円(税込)
  似た食感と上カルビのような黒毛霜降り。
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  インサイド
  2,079円(税込)
  似た食感と上カルビのような黒毛霜降り。
- ササミ
  2,079円(税込)
  タテバラの繋がりで甘味、旨みのバランスが良い。
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  ササミ
  2,079円(税込)
  タテバラの繋がりで甘味、旨みのバランスが良い。
- タテバラ
  2,079円(税込)
  バラの中の上物を厳選。とろける旨み。
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  タテバラ
  2,079円(税込)
  バラの中の上物を厳選。とろける旨み。
- カイノミ
  2,079円(税込)
  バラの一部の希少部位。脂が控えめで、柔らかい。
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  カイノミ
  2,079円(税込)
  バラの一部の希少部位。脂が控えめで、柔らかい。
- トモサンカク
  2,750円(税込)
  シンシンの外側の三角形の部位。モモの中で最高の霜降り。
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  トモサンカク
  2,750円(税込)
  シンシンの外側の三角形の部位。モモの中で最高の霜降り。
- 三角バラ
  2,750円(税込)
  口に入れた瞬間舌の上でとろける最高級部位。
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  三角バラ
  2,750円(税込)
  口に入れた瞬間舌の上でとろける最高級部位。
- ☆各部位は数量限定となり欠品もございます。
  .
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  ☆各部位は数量限定となり欠品もございます。
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＜カルビ/ロース/赤身＞
- 薄切りカルビ
  1,078円(税込)
  ジューシーな定番メニュー。
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  薄切りカルビ
  1,078円(税込)
  ジューシーな定番メニュー。
- 薄切り塩だれカルビ香味野菜巻き　12枚
  1,650円(税込)
  薄切りの塩だれカルビでお好みの香味野菜を巻いてお召し上がりください。お選びください（パクチー&クレソン/ネギまみれ/ルッコラ）
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  薄切り塩だれカルビ香味野菜巻き　12枚
  1,650円(税込)
  薄切りの塩だれカルビでお好みの香味野菜を巻いてお召し上がりください。お選びください（パクチー&クレソン/ネギまみれ/ルッコラ）
- 上カルビ
  1,859円(税込)
  程よくサシの入った上物部位
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  上カルビ
  1,859円(税込)
  程よくサシの入った上物部位
- 赤身の焼きすき　雲丹バター醤油
  1,650円(税込)
  薄切りの赤身部位。濃厚な雲丹バター醤油をつけて
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  赤身の焼きすき　雲丹バター醤油
  1,650円(税込)
  薄切りの赤身部位。濃厚な雲丹バター醤油をつけて
- 赤身の焼きすき　雲丹バター醤油
  1,650円(税込)
  薄切りの赤身部位。一口ごはん、卵黄付き
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  赤身の焼きすき　雲丹バター醤油
  1,650円(税込)
  薄切りの赤身部位。一口ごはん、卵黄付き
- 赤身の焼きしゃぶ
  1,650円(税込)
  薄切りの赤身部位。ポン酢ダレと薬味でさっぱりと
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  赤身の焼きしゃぶ
  1,650円(税込)
  薄切りの赤身部位。ポン酢ダレと薬味でさっぱりと
＜黒毛和牛盛り合わせ＞
- EagleRareおすすめ7部位盛り合わせ
  5,478円(税込)
  芝浦直送の黒毛和牛の本日のおすすめ部位を厳選しました。
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  EagleRareおすすめ7部位盛り合わせ
  5,478円(税込)
  芝浦直送の黒毛和牛の本日のおすすめ部位を厳選しました。
- EagleRareおすすめ5部位盛り合わせ
  3,850円(税込)
  その日の仕入れに合わせてご提供します
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  EagleRareおすすめ5部位盛り合わせ
  3,850円(税込)
  その日の仕入れに合わせてご提供します
＜牛タン＞
- タン盛り合わせ
  3,278円(税込)
  一頭から100ｇしか取れない限定商品。きわめて柔らかい極上部位。
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  タン盛り合わせ
  3,278円(税込)
  一頭から100ｇしか取れない限定商品。きわめて柔らかい極上部位。
- 上タン塩
  2,530円(税込)
  牛タンの柔らかい部分
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  上タン塩
  2,530円(税込)
  牛タンの柔らかい部分
- タン塩
  1,600円(税込)
  特製の塩だれで味付けした定番商品。
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  タン塩
  1,600円(税込)
  特製の塩だれで味付けした定番商品。
- ネギタン塩
  1,700円(税込)
  味付けネギが乗ったタン塩。
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  ネギタン塩
  1,700円(税込)
  味付けネギが乗ったタン塩。
＜ハラミ/ツラミ＞
- ハラミ
  1,419円(税込)
  肉の味が濃くて旨味が強い。ほどよい弾力でやわらかい食感。
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  ハラミ
  1,419円(税込)
  肉の味が濃くて旨味が強い。ほどよい弾力でやわらかい食感。
- ツラミ
  1,309円(税込)
  牛の面の身。歯ごたえのある食感で濃厚な味わい。
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  ツラミ
  1,309円(税込)
  牛の面の身。歯ごたえのある食感で濃厚な味わい。
- 石垣島ラー油旨辛ハラミ　　　　　　　　　
  1,529円(税込)
  自家製の石垣島ラー油ダレが付いた癖になる味わい
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  石垣島ラー油旨辛ハラミ　　　　　　　　　
  1,529円(税込)
  自家製の石垣島ラー油ダレが付いた癖になる味わい
＜ホルモン＞
- 上ミノ
  1,419円(税込)
  サクサクとした食感のクセになる歯ごたえのホルモンです。
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  上ミノ
  1,419円(税込)
  サクサクとした食感のクセになる歯ごたえのホルモンです。
- 上ホルモン
  1,089円(税込)
  別名シマチョウ。歯切れの良い部位です。
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  上ホルモン
  1,089円(税込)
  別名シマチョウ。歯切れの良い部位です。
- コプチャン
  869円(税込)
  ぷりぷりの食感がたまらない。脂の甘みが口いっぱいに広がります。
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  コプチャン
  869円(税込)
  ぷりぷりの食感がたまらない。脂の甘みが口いっぱいに広がります。
- レバー
  990円(税込)
  鮮度抜群でビタミン・鉄分が豊富！！甘みとコクを感じてください。
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  レバー
  990円(税込)
  鮮度抜群でビタミン・鉄分が豊富！！甘みとコクを感じてください。
- XO醤味噌ホルモン盛り合わせ　　
  1,749円(税込)
  XO醤のコクと旨みをプラスしたホルモン盛り合わせ。
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  XO醤味噌ホルモン盛り合わせ　　
  1,749円(税込)
  XO醤のコクと旨みをプラスしたホルモン盛り合わせ。
- ホルモン盛り合わせ
  1,529円(税込)
  お得にいろいろな種類を楽しめるミックスホルモン。
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  ホルモン盛り合わせ
  1,529円(税込)
  お得にいろいろな種類を楽しめるミックスホルモン。
＜鶏/豚＞
- 霧島豚カルビ
  968円(税込)
  特製の塩だれが付いた豚のバラ肉。サンチュとの相性が抜群です。
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  霧島豚カルビ
  968円(税込)
  特製の塩だれが付いた豚のバラ肉。サンチュとの相性が抜群です。
- 低温調理大山鶏もも
  968円(税込)
  鶏モモを丁寧に味付けし低温調理しました。表面が焼けたら完成。
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  低温調理大山鶏もも
  968円(税込)
  鶏モモを丁寧に味付けし低温調理しました。表面が焼けたら完成。
- 台湾風オイスター霧島豚カルビ
  1,078円(税込)
  オイスターソースと五香紛で旨みと香りをプラスした豚カルビ。
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  台湾風オイスター霧島豚カルビ
  1,078円(税込)
  オイスターソースと五香紛で旨みと香りをプラスした豚カルビ。
＜前菜＞
- ナムル盛合わせ
  935円(税込)
  焼きナス、ゴーヤ、うずらの卵などバリエーション豊かなナムルの盛り合わせ
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  ナムル盛合わせ
  935円(税込)
  焼きナス、ゴーヤ、うずらの卵などバリエーション豊かなナムルの盛り合わせ
- キムチ盛合わせ
  935円(税込)
  定番から自家製の創作キムチまで楽しめるお得な盛り合わせ
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  キムチ盛合わせ
  935円(税込)
  定番から自家製の創作キムチまで楽しめるお得な盛り合わせ
- 焼きナスナムル／うずらナムル／ゴーヤナムル
  605円(税込)
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  焼きナスナムル／うずらナムル／ゴーヤナムル
  605円(税込)
- ペチュキムチ
  495円(税込)
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  ペチュキムチ
  495円(税込)
- 山芋のカクテキ
  715円(税込)
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  山芋のカクテキ
  715円(税込)
- モッツァレラチーズとトマトのキムチ
  715円(税込)
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  モッツァレラチーズとトマトのキムチ
  715円(税込)
- にんにくと紀州梅干のキムチ
  715円(税込)
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  にんにくと紀州梅干のキムチ
  715円(税込)
＜ユッケ　レバ刺し＞
- 牛肉とマッシュルームの薄切りユッケ
  1,628円(税込)
  もも肉を低温調理し薄くスライスしたユッケ。フレッシュマッシュルームとトリュフの香りをお楽しみいただけます
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  牛肉とマッシュルームの薄切りユッケ
  1,628円(税込)
  もも肉を低温調理し薄くスライスしたユッケ。フレッシュマッシュルームとトリュフの香りをお楽しみいただけます
- 雲丹ユッケ　cold steak
  1,320円(税込)
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  雲丹ユッケ　cold steak
  1,320円(税込)
- 牛肉とサーモンの塩ユッケ cold steak
  1,320円(税込)
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  牛肉とサーモンの塩ユッケ cold steak
  1,320円(税込)
＜サラダ＞
- しらすと韓国のりのチョレギサラダ
  935円(税込)
  定番のチョレギサラダに釜揚げしらすと韓国のりが乗った焼肉の定番サラダ。
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  しらすと韓国のりのチョレギサラダ
  935円(税込)
  定番のチョレギサラダに釜揚げしらすと韓国のりが乗った焼肉の定番サラダ。
- にんにくホイル焼き
  550円(税込)
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  にんにくホイル焼き
  550円(税込)
- サンチュ自家製石垣島ラー油ソース
  605円(税込)
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  サンチュ自家製石垣島ラー油ソース
  605円(税込)
＜麺＞
- 冷麺
  1,089円(税込)
  本日の創作キムチと野菜の食感を楽しめるさっぱり冷麺。
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  冷麺
  1,089円(税込)
  本日の創作キムチと野菜の食感を楽しめるさっぱり冷麺。
- すだち冷麺
  1,199円(税込)
  すだちが香る具沢山冷麺
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  すだち冷麺
  1,199円(税込)
  すだちが香る具沢山冷麺
- 紀州梅冷麺
  1,199円(税込)
  梅干によりさっぱりとした冷麺。お好みの加減に梅を溶いて。
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  紀州梅冷麺
  1,199円(税込)
  梅干によりさっぱりとした冷麺。お好みの加減に梅を溶いて。
- ユッケジャンラーメン
  1,199円(税込)
  後引く辛さと旨みのユッケジャンのラーメン。
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  ユッケジャンラーメン
  1,199円(税込)
  後引く辛さと旨みのユッケジャンのラーメン。
- 牛骨ラーメン
  1,199円(税込)
  丁寧に炊いた濃厚な牛骨スープをラーメンに仕上げました。
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  牛骨ラーメン
  1,199円(税込)
  丁寧に炊いた濃厚な牛骨スープをラーメンに仕上げました。
- 細切り肉とパクチーの味噌ジンジャー冷麺
  1,265円(税込)
  パクチーやクレソン、ルッコラのたっぷり香草冷麺
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  細切り肉とパクチーの味噌ジンジャー冷麺
  1,265円(税込)
  パクチーやクレソン、ルッコラのたっぷり香草冷麺
- 明太豆乳混ぜ冷麺
  1,265円(税込)
  明太子と豆乳の相性抜群のまぜそば感覚の冷麺
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  明太豆乳混ぜ冷麺
  1,265円(税込)
  明太子と豆乳の相性抜群のまぜそば感覚の冷麺
＜肉寿司＞
- 和牛と雲丹の炙り肉寿司
  3貫900円/1貫300円
  濃厚な雲丹ととろける和牛の贅沢な一品。
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  和牛と雲丹の炙り肉寿司
  3貫900円/1貫300円
  濃厚な雲丹ととろける和牛の贅沢な一品。
- トロタクと沢庵あん肝のせ”トロタク”
  3貫900円/1貫300円
  たたいた牛肉にあん肝、沢庵をのせた贅沢な肉寿司。
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  トロタクと沢庵あん肝のせ”トロタク”
  3貫900円/1貫300円
  たたいた牛肉にあん肝、沢庵をのせた贅沢な肉寿司。
＜スープ＞
- 玉子スープ
  649円(税込)
  野菜と玉子のシンプルなスープ。
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  玉子スープ
  649円(税込)
  野菜と玉子のシンプルなスープ。
- ユッケジャンスープ
  869円(税込)
  牛骨と野菜の旨みのピリ辛スープ。
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  ユッケジャンスープ
  869円(税込)
  牛骨と野菜の旨みのピリ辛スープ。
- ソルロンタンスープ
  869円(税込)
  シンプルな味付けで濃厚であっさりとした牛骨スープ。
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  ソルロンタンスープ
  869円(税込)
  シンプルな味付けで濃厚であっさりとした牛骨スープ。
＜ご飯物＞
- 和牛ガーリックライス
  1,210円(税込)
  低温調理のローストビーフと食べる旨みたっぷりのガーリックライス。
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  和牛ガーリックライス
  1,210円(税込)
  低温調理のローストビーフと食べる旨みたっぷりのガーリックライス。
- ユッケジャンクッパ
  979円(税込)
  ユッケジャンスープにご飯を加えた韓国風雑炊。
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  ユッケジャンクッパ
  979円(税込)
  ユッケジャンスープにご飯を加えた韓国風雑炊。
- ソルロンタンクッパ
  979円(税込)
  ソルロンタンスープにご飯を加えた韓国風雑炊。
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  ソルロンタンクッパ
  979円(税込)
  ソルロンタンスープにご飯を加えた韓国風雑炊。
- ビビンバ
  869円(税込)
  一度にたくさんの野菜を楽しめる定番ビビンバ。
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  ビビンバ
  869円(税込)
  一度にたくさんの野菜を楽しめる定番ビビンバ。
- ライス小／中／大
  220円／275円／330円
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  ライス小／中／大
  220円／275円／330円